Risotto mit Aal
Aal-Risotto mit Parmesan: Sie können statt Parmesan, auch Schafskäse unter das fertige Aal-Gericht rühren...
Kabeljau-Ragout
Kabeljau - Kartoffel - Ragout - Wenn Sie den Fisch in die Suppe gegeben haben, nicht mehr umrühren, da der Fisch sonst zerfällt. Zutaten: 650 g Kabeljaufilets Zitronensaft Meersalz schwarzer Pfeff...
Kleine Tintenfische mit Apfelsauce
Kleine Tintenfische mit Apfelsauce - Die Tintenfische von Ihrem Händler säubern und vorbereiten lassen. Das erspart viel Arbeit. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tintenfische ( Sepia ) Meersalz schw...
Nudeln mit Lachs
Lachs mit Zucchini und Nudeln. Sie können zu diesem Gericht auch einen anderen Räucherfisch verarbeiten. Zutaten: 300 g breite Bandnudeln Salz 600 g Zucchini 180 g Räucherlachs 1/8 ltr Fischfond 1...
Karpfenmedaillons mit Meerettich
Karpfenmedaillons mit Meerettich - Die Karpfenmadaillons bei Ihrem Fischhändler vorbereiten lassen. Zutaten: 5 Schalotten 90 g Butter oder Margarine 60 g Meerettich, frisch gerieben Zitronensaft 1...
Sauerkraut mit Hummerkrabben
Sauerkraut mit Hummerkrabben - Die Hummerkrabben nicht zu lange in dem Sud ziehen lassen, sonst wird das Fleisch zu trocken. Zutaten: 1 Zwiebel 30 g Butter oder Margarine 2 Lorbeerblätter 500 g Sa...
Rotbarschfilet
Zwiebel - Rotbarschfilet - Rotbarsch, auch Goldbarsch genannt, kommen vorwiegend filetiert und geräuchert in den Handel. Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Zwiebeln 30 g Butter oder Margarine 1/8 ltr W...
Spaghetti mit Sardellen
Spaghetti mit Sardellen Kräutersauce. In Italien bereiten italienische Hausfrauen den Nudelteig in unzähligen Varianten täglich frich zu. Ein schnelles und einfaches Pasta-Gericht mit Fisch. Zutat...
Seelachsfilet mit Bananen und Orangen
Seelachsfilet mit Bananen und Orangen - Bananen haben einen hohen Nährwert. Nicht ohne Grund bekommen Babys Bananen, werden Bananen in der Diätkost verwendet. Zutaten: 750 g Seelachsfilet 4 EL Zit...
Rotbarschfilet mit roter Bete
Rotbarschfilet mit roten Beten - Aufgrund ihres hohen Vitamin B, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure- Gehalts ist die Rote Bete ein gesundes Gemüse. Zutaten für 4 Portionen: 500 g rote Bete 650...
Fischpfännchen für das Raclette
Fischpfännchen für das Raclette Fischpfännchen für das Raclette - Grillen, brutzeln und überbacken am Tisch, in fröhlicher Runde, gibt viel Spaß und erhält die Freundschaft. Zutaten: 500g gewässe...
Fischfrikassee mit Salatgurke
Fischfrikassee mit Salatgurke Fischfrikassee mit Salatgurke - Nach Belieben mit Reis oder Kartoffelpüree servieren. Die Kombination - Gurke, Zwiebel und Fisch - ist mal etwas anderes, aber auch et...
Seebarsch in roter Sauce
Seebarsch in roter Sauce Ein ideales Seebarsch-Gericht für den Wok oder einer großen Pfanne. Ein typisches, chinesisches Fisch Gericht. Zutaten: 650 g Seebarschfilets 3 Schalotten 3 EL Speisestär...
Gefüllte grüne Heringe
Gefüllte grüne Heringe Gefüllte grüne Heringe - Ein ungewöhnliches Rezept für eine würzige Mahlzeit. Als Beilage können Petersilienkartoffeln und frischer Salat gereicht werden. Zutaten: 4 grüne ...
Geschmorter Tintenfisch
Geschmorter Tintenfisch - Ein italienisches Rezept für 6 Personen. Als Beilage frisch geröstetes Knoblauchbrot reichen und ein leckeres Glas Rotwein. Zutaten: 1 kg Tintenfische 30 g getrocknete Pi...
Kalmare mit Tomaten
Kalmare mit Tomaten - Kalmare kann man vorgegart und tiefgefroren bereits küchenfertig kaufen. Zutaten: 800 g Kalmare, tiefgefroren 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 kleine Fenchelknolle 1 Karotte 4 E...
Seelachsfilet mit Kräutersauce
Seelachsfilet mit leckerer Kräutersauce - Du kannst zu diesem Fisch Gericht natürlich auch eine andere Fischart verwenden - ganz nach Belieben. Passen würde zum Beispiel auch echter Lachs. Zutaten...
Seeteufel in Flußkrebssauce
Seeteufel in Flußkrebssauce - Bei Fischen, die ohne Kopf oder in Filets zerlegt angeboten werden, ist das Fleisch weiß, es darf niemals gelblich verfärbt sein. Zutaten für das Seuteufel Rezept fü...
Heilbuttsteaks mit Zitronensauce
Heilbuttsteaks mit Zitronensauce Heute ein ganz besonderes Rezept mit Heilbutt in feiner Zitronensauce. Jeder kann heute nachprüfen, ob der Fisch frisch ist. Fisch riecht nicht niemals. Er duftet ...
Hering unter Kartoffelkruste
Hering unter Kartoffelkruste - Die Pellkartoffeln können schon am Vortage gegart werden, das erleichtert die Vorbereitungszeit. Wir verwenden Salzheringe für das Rezept. Zutaten: 6 Salzheringe 3/8...
