Überbackenes Kabeljau-Filet mit Mozzarella
Überbackenes Kabeljau- Filet mit Mozzarella: Ein mediterranes Fischgericht. Zutaten: 4 Kabeljau-Filets 500 g Kirschtomaten 300 g Mozzarella 100 g geriebenen Parmesankäse 2 Zweige Basilikum Salz, P...
Kabeljaufilet mit Kräuterhaube
Der Kabeljau und Basilikum ergänzen sich zu einem unvergesslichen Geschmack. Zutaten: 4 Kabeljaufischfilets , je Filet 200 g 1 Bund Basilikum 2 EL Tomatenmark 1 Ei 5 EL Rapsöl 8 EL Paniermehl (nat...
Nudelauflauf mit Lachs
Nudelauflauf mit Lachs: Ein schnelles Gericht für Nudelfreunde, die auf den Fisch nicht verzichten wollen. Am Besten frisches Lachs vom Fischhändler verwenden. Zutaten: 250 g Nudeln 5oo g Lachsfil...
Schellfischspieß mit Muskatreis
Schellfischspieß mit Muskatreis - Schellfisch enthält wenig Fett, wird hauptsächlich an der norwegischen Küste gefangen. Zutaten für 2 Personen: 350 g Schellfisch 2 El Olivenöl Salz weißer Pfeffer...
Kabeljaufilet in Kerbelsauce
Kabeljaufilet in Kerbelsauce - Kerbel läßt sich, je nach Geschmack, auch durch andere Kräuter ersetzen. Zutaten: 750 g Kabeljaufilet 1/2 Zitrone Salz 1/4 ltr Fischbrühe 150 g Creme fraiche 2 Msp S...
Krabbenauflauf mit Käse
Krabbenauflauf mit Käse - Ein Rezept für Feinschmecker - Sie können auch frische Krabben verwenden. Zutaten: 1 kleine Zwiebel 2 Stangen Bleichsellerie 2 El Öl 2 Scheiben Toastbrot 100 g Krabben (D...
Reis mit Spitzkohl und Krabben
Reis mit Spitzkohl und Krabben Reis mit Spitzkohl und Krabben - Der Geschmack von Spitzkohl ist dezenter und feiner als der vom Weißkohl. Zutaten für 4 Portionen 200 g Naturreis Salz 500 g Spitz...
Seezunge mit Sardellen und Minzsauce
Seezunge mit Sardellen und Minzsauce - Dieses Gericht kann kalt oder warm gereicht werden. Zutaten: 2 El frische, gehackte Minze 4 El Weißwein, trocken 4 El Olivenöl 2 Knoblauchzehen Saft einer gr...
Makkaroni mit geräuchertem Kabeljau
Makkaroni mit geräuchertem Kabeljau - Sie können zu diesem Gericht auch geräucherte Schellfischfilets verwenden. Zutaten für 4 Personen: 225 g Vollkorn - Makkaroni 25 g Diätmargarine 3 El Milch 35...
Steinbutt in Estragon
Baby - Steinbutt in Estragon - "poschieren" ein Küchenausdruck : unter dem Siedepunkt garen. Zutaten für 2 Personen: 1 kg Baby - Steinbutt 1/4 ltr Weißwein, trocken 60 g frische Champignons 2 Scha...
Hering mit Pastinakenpüree
Hering mit Pastinakenpüree Hering mit Pastinakenpüree. Pastinaken gehören zu den Wurzelgemüsen. Diese Mischung sollten sie unbedingt probieren. Zutaten 1 Kg Ostseehering 1 Glas Roggenmehl 300 g P...
Gebackener Barsch mit Apfelsalat
Gebackener Barsch mit Apfelsalat Gebackener Barsch mit Apfelsalat. Eine schmackhafte Kombination, der gebackene Fisch und der frische Salat. Zutaten 1 1/2 kg Barsch 1 Äpfel 200 ml Creme fraiche 1...
Scholle a la Normandie
Scholle a la Normandie Scholle a la Normandie. Ganz simpel und doch so lecker frisch aus Frankreich ein schmackhaftes Schollenrezept. Zutaten 650 g Schollenfilets Zitronensaft 1 Lauchstange 250 m...
Frittierter Fisch und Gemüse
Frittierter Fisch und Gemüse Frittierter Fisch und Gemüse. Ganz wichtig ist auch die Qualität des Öls. Hier sollte eher die Qualität des Öls entscheident sein und nicht der Preis! dazu empfehlen w...
Grillhecht
Grillhecht Grillhecht. Eine raffinierte Idee für die Grillsaison. Zutaten 1 Hecht 1 Stange Lauch 5 Pfefferkörner Butter 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 2 El Salz Zubereitung 1. Die Petersi...
Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung
Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung. Die Kapern unterstützen den marinierten Seewolf perfekt. Zutaten 4 Scheiben Seewolf Saft einer halben Zitronensaf...
Makrele gegrillt
Makrele gegrillt (Fisch grillen leicht gemacht) Die leckere Makrele gegrillt. Die gegrillten Makrelen passen sehr gut in die Grillsaison und grillen kann man eigentlich immer, selbst im Winter. (D...
Heilbutt mit Kruste
Heilbutt mit Kruste Heilbutt mit Kruste. Als Beilage passen Kartoffeln oder frisches Brot. Zutaten 4 Scheiben Heilbutt 1 Bund Petersilie 60 g Butter 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 2 Scheiben Kastenbr...
Dorsch mit Rettich und Gurke
Dorsch mit Rettich und Gurke Dorsch mit Rettich und Gurke. Diese Fisch Gericht ist für 4 Personen bemessen. Zutaten 4 Dorschfilets 200 g Rettich 1 El Zucker 1 El Limettensaft 1/2 Glas Sesamkörner...
Forellensuppe
Forellensuppe Die gut bürgerliche Forellensuppe im neuen Gewand. Die geschmackvolle Forellensuppe ist schnell hergestellt und sehr genüsslich. Zutaten 2 geräucherte Forellen 2 Eigelb 1 El Zitron...
