Bücklingsauflauf
Bücklingsauflauf Bücklingsauflauf. Der Bückling ist ein geräucherter Hering. Zutaten 3 Bücklinge 300 ml Milch, abgekocht 400 g gekochte Kartoffeln 3 Eier 1 Stück Lauch Salz Pfeffer Zubereitung 1...
Seehecht mit einer Sambal Oelek - Marinade
Seehecht mit einer Sambal Oelek - Marinade Seehecht eingelegt in scharfer Sambal Oelek Sauce. Es gibt unterschiedliche Sambal Variationen. Sambal Oelek kommt aus Indonesien und wird aus Chilis, Sa...
Bunter Dorsch - Kuchen
Bunter Dorsch - Kuchen Bunter Dorsch - Kuchen. Der Dorsch ist der noch nicht geschlechtsreife Kabeljau. Zutaten 1 kg Dorsch 400 ml Schlagsahne Saft und Schale einer Limette 2 Knoblauchzehen 2 Eie...
Felchengratin
Felchengratin. Fischgratin Felchengratin. Leckere Anchovis runden das Fisch Gericht ab. Zu dem Fischgratin reichen Sie einen trockenen Weißwein. Zutaten 2 große Felchenfilets 130 g Anchovis 100 m...
Steinpilz - Schollen Auflauf
Steinpilz - Schollen Auflauf Steinpilz - Schollen Auflauf. Auflauf hört sich zu banal an für dieses delikate Gericht. Zutaten 1 kg Schollenfilets 300 g Steinpilze Butter 4 El Petersilie 1 Zwiebel...
Felchenmousse. Mousse aus Fisch
Felchenmousse Felchenmousse. Dieses Gericht ist ein Highlight zum Abendbrot oder als leckeren "Gruss aus der Küche". Zutaten 500 g Felchen, geräuchert 10 Scheiben Kastenbrot 2 Lauchzwiebeln 150 g...
Frikassee aus Seeteufel
Frikassee aus Seeteufel Frikassee aus Seeteufel. Seeteufel wird häufig auch Lotte genannt. Dieses Fisch-Frikassee ist etwas außergewöhnlich und dennoch ganz besonders! Zutaten 650 g Seeteufelfile...
Seezungen - Hummer Variation. Ein Gourmet Rezept
Seezungen - Hummer Variation. Der Fischrezept Tip für echte Gourmet! Seezunge - Hummer Variation. Edle Zutaten bereichern jedes Fischrezept. Diese Variation ist mehr.. Zutaten Fisch Variation 800 ...
Hechtfarce
Hechtfarce Hechtfarce. Das Gericht ist schnell zubereitet muss allerdings 1 Stunde in den Ofen. So kann man Fischaufstriche selbst machen. Zutaten 600 g Hecht 3 Eier 400 ml Sahne 50 g Butter Kart...
Schollengratin
Schollengratin Schollengratin. Das Schollengratin ist eine nette Idee und lässt sich auch gut umsetzten. Zutaten 700 g Schollenfilets 1 El Mehl 100 g Kaviar 200 g Champignoncreme 200 ml Sahne Sal...
Austernpilze mit Tintenfischringe
Austernpilze mit Tintenfischringe - Das Fleisch der Austernpilze ist weiß, riecht angenehm und hat jung eine weiche Konsistenz. Zutaten: 600 g Tintenfisch, küchenfertig 2 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt S...
Heilbuttsteaks mit Calvados
Heilbuttsteaks mit Calvados - Falls keine frischen Heilbuttsteaks erhältlich sind, können Sie auch tiefgefrorene verwenden. Zutaten: 800 g Heilbuttsteaks 4 kleine Zwiebeln 250 g frische Champignon...
Fischrouladen in Tomatensauce
Fischrouladen in Tomatensauce - Die Fischwahl bleibt Ihnen überlassen, ganz nach Ihrem Geschmack. Zutaten: 750 g Fischfilet etwas Zitronensaft Salz 1 El Senf Für die Tomatensauce: 40 g Butter ode...
Rochen Rezept mit Zucchini
Rochen mit Zucchini - Bei dem Kauf eines Rochen, lassen Sie sich am besten von Ihren Fischhändler beraten. Zutaten: 1kg Rochen in Stücken Zitronensaft schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 El Olivenöl...
Gebackenes Makrelenfilet
Gebackenes Makrelenfilet - Anstelle Makrelen können auch frische Heringe oder Sardinen verwendet werden. Zutaten für 4 Personen: 4 frische Makrelenfilets 2 Tl Senf schwarzer Pfeffer aus der Mühle ...
Heilbuttsteaks mit Senfsauce
Heilbuttsteaks mit Senfsauce - Sie können die Sauce auch seperat zu den Heilbuttsteaks servieren. Zutaten: 4 Heilbuttsteaks (2,5 cm dick) Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle 60 g Butter oder Mar...
Forelle mit Oliven und Kapern
Forelle mit Oliven und Kapern - Lassen Sie die Forellen bei Ihrem Fischhändler vorbereiten. Zutaten: 4 Forellen a 400 g Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Mehl 4 El Planzenöl 100 g Butter 100 g...
Spaghetti mit Sardinen
Spaghetti mit Sardinen - Beim Würzen bitte vorsichtig sein, da die Sardellenfilets bereits sehr salzhaltig sind. Zutaten: 100 ml Olivenöl 2-3 Knoblauchzehen 3 Sardinen 2 Sardellenfilets 4 Tomaten ...
Kabeljaufilet mit schwarzen Morcheln
Kabeljaufilet mit schwarzen Morcheln - Mit einer Tomatensauce und Reis als Beilage, ist dies ein schmackhaftes, außergewöhnliches Fisch Gericht...
Gebackene Schwertfischscheiben
Gebackene Schwertfischscheiben - Schwertfischfleisch ist rosa, ausgesprochen schmackhaft und zählt zu den Delikatessen. Zutaten: 4 Schwertfischscheiben a 250 g Saft von 2 Zitronen Salz schwarzer ...
