Leckere Zander Gerichte
Crepes gefüllt mit Seelachs und Zander
Crepes gefüllt mit Seelachs und Zander - Das Säuern mit Zitronensaft ist bei Filets wichtig, weil die Säure das zarte Fleisch festigt.
Süß-scharfer Zandersalat mit Mango
Süß-scharfer Zandersalat mit Mango - Temperatur und Garzeit entscheiden, ob Fisch in der Pfanne saftig bleibt.
Zanderfilet mit Stachelbeersauce
Zanderfilet mit Stachelbeersauce - Mit der Stachelbeersauce eine außergewöhnliche, aber schmackhafte Zusammenstellung.
Zanderfilet mit Zuckerschotengemüse
Zanderfilet mit Zuckerschotengemüse - Das zarte Zanderfilet sollte man nur bei mittlerer Hitze braten. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Zuckerschoten 250 g Kirschtomaten 4 Schalotten 750 g Kartoffe...
Zanderfilet mit roten Beten und Kapern
Zanderfilet mit roten Beten und Kapern - Zu diesem Gericht können Sie grünen Salat und Salzkartoffeln reichen. Zutaten: 4 Zanderfilets a 200 g Saft von 2 Zitronen 220 g eingelegte rote Beten (Glas...
Zander-Filet auf Karotten-Zucchini-Gemüse
Zander-Filet auf Karotten-Zucchini-Gemüse: Ein leichtes Fisch Gericht, das schnell zubereitet ist. Zutaten: 4 Zander-Filets 4 Karotten 200 g Zucchini 1 Zitrone Rapsöl 5 EL Sauerrahm Salz, Pfeffer...
Gebackener Zander mit Pfifferlingsauce
Gebackener Zander mit Pfifferlingsauce - Der Zander wird in Geschmack und Konsistenz mit der Seezunge verglichen. Zutaten: 1 kg Zander, filetiert Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 100 g Semmelbrös...
Zander in Rotweinbutter
Zander in Rotweinbutter - Ween Sie die graue Seite vom Fischfilet einschneiden, biegt sich das Filet nicht beim braten. Zutaten: 2 kg Zander Meersalz Pfeffer aus der Mühle Zitrone 1 Schalotte 1/...
Zander mit Spargelsauce
Zander mit Spargelsauce Zander mit Spargelsauce - Den Zander können Sie bei Ihrem Fischhändler küchenfertig zubereiten lassen. Zutaten: 1 küchenfertiger Zander ( ca. 800 g ) 3 EL Zitronensaft Mee...
Zanderfilets mit Sauerampfer
Zanderfilets mit Sauerampfer - Bei den Kräutern können Sie nach Ihrem Geschmack variieren. Zutaten: 4 Zanderfilets etwas Zitronensaft weißer Pfeffer aus der Mühle 2 Zwiebeln 30 g Butter 1/4 ltr We...
Zander mit Porreemus
Zander mit Porreemus - Achten Sie besonders auf die Garzeiten, denn wenn Fisch zu lange kocht oder brät, verliert er nicht nur an Feuchtigkeit, sondern auch an Aroma. Zutaten: 4 Zanderfilets 2 Zit...
Zanderfilets in Riesling
Zanderfilets in Riesling Ein wirklich festliches Fischrezept: Zanderfilets in Riesling - Hierzu sind neue Kartoffeln oder Reis sehr gut geeignet. Ein Glas Riesling dazu serviert erfreut jeden Gast...
Fisch Curry Gratin
Fisch - Curry - Gratin Fisch - Curry - Gratin - Du kannst für dieses Gericht Schellfisch oder Kabeljau verwenden, ganz nach Deinem Geschmack. Zutaten: 800 g Fischfilet 1/8 ltr Weißwein, trocken 1...
Gemischter Fisch Eintopf aus der Toskana
Gemischter Fisch Eintopf aus der Toskana Gemischter Fisch Eintopf aus der Toskana - Die ungewöhnliche Vielfalt der Fischsorten, Schal-und Krustentiere macht den Reiz dieses Eintopfs aus und sorgt ...
Zander gekocht mit Ei
Zander gekocht mit Ei Zander gekocht mit Ei. In diesem Gericht wird der Zander nur kurz gegart. Das Zander Gericht ist für 4 Personen konzipiert. Zutaten 4 Scheiben ( 600g ) Zander 1 Stück Lauch ...
Zander an gehobelte Zucchini
Zander an gehobelten Zucchini Zander an gehobelten Zucchini. Der Zander an gehobelten Zucchini ist zwar schnell und einfach zubereitet, bietet aber trotzdem einen wunderbaren Geschmack. Zutaten 4...
Zander im Sud
Zander im Sud Zander im Sud. Der Zander ist ein sehr köstlicher Fisch, den ich gern verwende. In diesem Zander Gericht kommt er sehr gut zur Geltung. Zutaten 1 Zander 1/4 l Weißwein 150 g kalte B...
Zander am Spieß
Zander am Spieß Zander am Spieß. Zander am Spieß ist auch für die Grillsaison gut geeignet. Dieses Zander Rezept eignet sich auch sehr gut als Vorspeise. Zutaten 12 Zanderfilets 16 Cherrytomaten ...
Zander mit Zwiebelbutter
Zander mit Zwiebelbutter Zander mit Zwiebelbutter. Sehr rustikal, aber jeder weiß weniger ist manchmal mehr. Alternativ können Sie auch die selbstgemachte Kräuterbutter verwenden. Zutaten 4 Zande...
Zander mit frischen Gemüse
Zander mit frischen Gemüse Zander mit frischem Gemüse. Zander an sich ist schon ein sehr leckerer Fisch, aber mit dem Gemüse ein Geschmackserlebnis. Zutaten 6 Scheiben Zander 2 Parika, rot 3 Zwei...
Zander und Zuccini
Zander und Zuccini Zander und Zuccini. Dazu könnt ihr Reis servieren, allerdings schmeckt er auch nur mit etwas Brot. Zutaten 4 Zanderfilets 100ml Weißwein 350g Zuccini 2 El Butter Saft einer hal...
Zanderfilets mit Bärlauchkruste
Zanderfilets mit Bärlauchkruste Deftig und mild-würzig sind diese Zanderfilets ein echter Hit! In der Zubereitung mit frischem Bärlauch und Pinienkernen führt sie dieser Zander auf eine lukullisc...
