Seelachs-Creme und Kartoffeln
Die Seelachs -Kartoffel-Creme ist eine leichte und schnell gemachte Fisch Hauptspeise. Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 dünne Stange Porree 150 g Kartoffeln 1 EL Rapsöl 400 ml Gemüsebrühe ...
Rotbarsch Süß-sauer mit Pilzen
Süß - Saurer Rotbarsch mit Pilzen nach chinesischer Art. Rotbarsch in süß-sauerer Sauce mit Pilzen. Die Temperatur vom Öl ist richtig, wenn ein Weißbrotstückchen darin rasch braun wird. Zutaten: ...
Rotbarschklöße mit Kapern
Rotbarschklöße mit Kapern - Ganz nach Geschmack kann in die Sauce noch ein Gläschen Kapern zugefügt werden. Ein echtes Dänisches Rezept. Zutaten: 2 Brötchen 500 g Rotbarschfilet 4 Zwiebeln 1 Gläsc...
Schellfisch in süßer Senfsauce
Schellfisch in süßer Senfsauce - Mit der Tabascosauce bitte etwas vorsichtig sein, da sie sehr scharf ist. Lieber nachwürzen. Zutaten: 1 kg Schellfisch (Schwanzstücke) Salz weißer Pfeffer aus der ...
Rotbarschfilet mit Blattspinat
Rotbarschfilet mit Blattspinat - Eine Fisch Spezialität aus Italien. Ein Schlemmeressen für Ihre Gäste und Verwandten. Zutaten: 800 g Spinat 2 Zwiebeln 1 Zitrone 100 g Butterkäse 1/8 ltr Weißwein ...
Karpfenragout mit Bandnudeln
Karpfenragout mit leckeren Bandnudeln. Den Karpfen beim Händler ausnehmen lassen. Dieses Fischragout sollte zu festlichen Anlässen angeboten werden. Zutaten: 1 Karpfen ( etwa 800 g ) 6 Zwiebeln 1-...
Sesamkartoffeln mit Kräuterfisch
Sesamkartoffeln mit Kräuterfisch - Vegetarier können anstatt Fisch auch dünne Lauchstangen verwenden. Den Lauch waschen, putzen, halbieren, in die Form geben und mit der Kräutercreme übergießen. Z...
Marinierte Forelle mit Sauerampfer und Lachsschaum
Marinierte Forelle mit Sauerampfer -und Lachsschaum.Ein edles Fischgericht für besondere Anlässe. Es ergibt ein schönes Bild, wenn die Forellenfilets mit beiden Saucen angerichtet werden und mit Zi...
Couscous mit Garnelen und Minze
Couscous mit Garnelen und Minze - In Nordafrika ein Grundnahrungsmittel ist Couscous eine ausgezeichnete Basis für viele leichte Gerichte. Couscous wird aus befeuchteten und zu Kügelchen zerriebene...
Kohlköpfchen mit Thunfisch
Kohlköpfchen mit Thunfisch - Zu diesen deftigen Leckerbissen ein frisch gezapftes Bier, oder einen guten Weißwein reichen. Zutaten: 1 Kopf Weißkohl Salz 1 Dose Thunfisch in Öl 1 Zwiebel 2 EL Sonne...
Fischfrikadellen mit Dill
Fischfrikadellen mit Dill - Als Weißfisch könnt ihr beispielsweise auch Dorsch oder Kabeljau verwenden...
Gratinierte Merlanfilets
Gratinierte Merlanfilets - Man erspart sich viel Arbeit, wenn man den Fisch beim Händler küchenfertig vorbereiten lässt...
Schollen im Knusperteig
Schollen im Knusperteig - Als Beilage zu diesem Gericht können Sie Pellkartoffeln und einen grünen Salat servieren. Zutaten: 400 g Weizenvollkornmehl 200 g Buchweizenmehl 1 TL Meersalz 1 Ei 5 EL M...
Spinatauflauf mit Seelachsfilet
Spinatauflauf mit Seelachsfilet - Eine etwas ungewöhnlich Variation, aber warum nicht einmal etwas außergewöhnliches versuchen...
Thunfischeintopf
Delikater Thunfischeintopf - Die genaue Garzeit des Fisches richtet sich nach der Dicke des Thunfisch-Filets. Er sollte nicht mehr glasig sein. Zutaten : 1 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 2 Paprikasch...
Zander mit Porreemus
Zander mit Porreemus - Achten Sie besonders auf die Garzeiten, denn wenn Fisch zu lange kocht oder brät, verliert er nicht nur an Feuchtigkeit, sondern auch an Aroma. Zutaten: 4 Zanderfilets 2 Zit...
Rotbarschfilet auf indische Art
Rotbarschfilte auf indische Art. Die Gewürzmischungen sind Mischungen von Gewürzen ohne weitere Zusätze. Das bekannteste ist das Curry - Pulver. Zutaten für 4 Portionen...
Ratatouille vom Kabeljau
Ratatouille vom Kabeljau - Eine Mahlzeit mit Fisch ist immer richtig, vor allem, wenn man sich nach dem Essen keine Ruhepause gönnen kann, denn Fischgerichte belasten nicht. Zutaten: 1 große Zwieb...
Fischauflauf unter Sahnepüree
Fischauflauf unter Sahnepüree - Bei den Fischfilets bleibt es Ihnen überlassen, was für eine Sorte Sie für den Auflauf nehmen. Dieses Fischrezept ist vor allem bei Kindern sehr beliebt...
Zanderfilets mit Sauerampfer
Zanderfilets mit Sauerampfer - Bei den Kräutern können Sie nach Ihrem Geschmack variieren. Zutaten: 4 Zanderfilets etwas Zitronensaft weißer Pfeffer aus der Mühle 2 Zwiebeln 30 g Butter 1/4 ltr We...
