Gebackene Sardinen
Gebackene Sardinen Gebackene Sardinen.Klein aber fein.Auch die Sardinen haben es in sich, wenn es um leckere Gerichte geht. Zutaten: 1kg Sardinen, klein und ohne Gräten und Kopf 3-4 El Semmelbrös...
Tintenfischreis
Tintenfischreis Tintenfischreis. Ein Reisgericht der anderen Art. Einfach den Tintenfischreis ausprobieren. Für 4 Personen Zutaten: 500g Tintenfisch mit Tintenbeutel, klein 300g Rundkornreis 2 Zw...
Blumenkohlgratin mit Kabeljau
Blumenkohlgratin mit Kabeljau Blumenkohlgratin mit Kabeljau. Blumenkohl mit Kabeljau ist eine sehr leckere Kombination. Probiert es aus. Zutaten: 1 Blumenkohl (500g) 250g Kabeljaufilet 50g grieben...
Muscheln in Safran
Muscheln in Safran Muscheln sollte man richtig zubereiten können, da Muscheln ansonsten meines Erachtens nicht schmecken. Ein sehr gelungenes Muschel Rezept möchte ich heute vorstellen: Leckere Mu...
Knusprige Fischfilets
Knusprige Fischfilets So können Sie knusprige Fischfilets ganz einfach braten. So lecker haben Sie noch nie Fisch Filets gegessen! Zutaten für 4 Personen 75g Maismehl 4 feste weiße Fischfilets, w...
Warmer Garnelen Kammmuschel Wok
Warmer Garnelen Kammmuschel Wok Die asiatische Variante Garnelen und Muscheln zu zubereiten.
Gebackener Lachs
Gebackener Lachs Der Lachs ist der Edelfisch überhaupt. In den letzten Jahren hat sich der Einkaufspreis für Lachs gesenkt. Der Lachs wird vor allem in den nordischen Ländern verstärkt gezüchtet. ...
Spanische Makrele mit Knoblauchbutter
Spanische Makrele mit Knoblauchbutter So werden Markrelen richtig zart und äußerst schmackhaft! Zutaten für 4 Personen: 2EL Öl, z.B. Olivenöl 80 g Butter 4 Konoblauchzehen, zerdrückt 4 Spanisch...
Forelle in Rotwein
Forelle in Rotwein Forelle passt ausgezeichnet in die kalte Jahreszeit. Kaufen sie die Forellen frisch von ihrem Fischhändler, denn Forelle ist ein heimischer und außerdem sehr zart schmeckender F...
Tintenfisch in Rotwein-Tomaten-Sauce
Tintenfisch in Rotwein-Tomaten-Sauce Eine sehr ansprechende Zubereitungsart für Tintenfisch, die durch ihre milde Fruchtigkeit besticht. Unbedingt versuchen! Zutaten: 1 kg küchenfertige kleine Ti...
Crepes gefüllt mit Seelachs und Zander
Crepes gefüllt mit Seelachs und Zander - Das Säuern mit Zitronensaft ist bei Filets wichtig, weil die Säure das zarte Fleisch festigt.
Seehecht-Koteletts mit Chili-Ananas-Beilage
Seehecht-Koteletts mit Chili-Ananas-Beilage - Fisch sollte immer "auf den Punkt" gegart werden, denn sein zartes Eiweiß wird bei zu langen Garzeiten leicht hart und trocken.
Kartoffelsuppe mit Stremellachs
Kartoffelsuppe mit Stremellachs - Frischen Fisch können Sie rund ums Jahr genießen. Nicht alle Arten sind ganzjährig verfügbar, aber irgendeiner hat immer Saison.
Gefüllter Wallerrücken mit Kräutermischung
Gefüllter Wallerrücken mit Kräutermischung - Am besten lassen Sie den Fisch vom Händler filitieren, so dass kein graues oder braunes Fleisch mehr vorhanden ist.
Dorade mit Strauchtomaten-Sauce
Dorade mit Strauchtomaten-Sauce - Ein Gericht aus der mallorquinischen Küche. Leicht bekömmlich und schmackhaft.
Dorade mit Fenchel
Dorade mit Fenchel - Frischen Fisch spätestens einen Tag nach dem Einkauf zubereiten. Bis dahin gehört er in den Kühlschrank.
Gebratene Schleie mit Litschis
Gebratene Schleie mit Litschis - An Stelle von frischen Litschis können Sie ersatzweise auch Litschis aus der Dose nehmen ( 100 g ).
Seelachswürfel in Chinakohl und Lauchzwiebeln
Seelachswürfel in Chinakohl und Lauchzwiebeln - "Pfannenrühren" geht so: Jeweils kleine Mengen Fisch in die Mitte des Woks geben und die Stücke ständig zum Rand hin wenden, damit die noch nicht gebratenen Stücke wieder in die Mitte fallen, dann herausnehmen.
Gemüsepfanne mit Garnelen und Spargel
Gemüsepfanne mit Garnelen und Spargel - Eine Gemüsepfanne voller Frische und Vitamine.
Lachs mit grünem Spargel
Lachs mit grünem Spargel - Dazu kann frisches Baguette oder Reis gereicht werden.
