Grillhecht
Grillhecht
Grillhecht. Eine raffinierte Idee für die Grillsaison.
Zutaten
1 Hecht
1 Stange Lauch
5 Pfefferkörner
Butter
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 El Salz
Zubereitung
1. Die Petersilie und der Schnittlauch werden klein gehackt. Der Lauch wird in feine Streifen geschnitten.
2. Der Hecht wird mit Salz eingerieben.
3. Dann vermengt ihr 50 g Butter mit dem gehackten Schnittlauch und stellt die Butter kalt.
4. Jetzt wird der Hecht gefüllt mit der Petersilie, dem Lauch, den Pfefferkörner und 1 El Butter.
5. Dann wickelt ihr ihn gut in Alufolie ein und legt ihn auf den Grill oder in die Kohlen mit hinein.
Tipp: Mit der selbstgemachter Kräuterbutter servieren.
