Seelachsfilet mit Bananen und Orangen
Seelachsfilet mit Bananen und Orangen - Bananen haben einen hohen Nährwert. Nicht ohne Grund bekommen Babys Bananen, werden Bananen in der Diätkost verwendet.
Zutaten:
750 g Seelachsfilet
4 EL Zitronensaft
Salz
15 g Mehl
3 EL Öl
2 EL Curry
Saft einer Orange
4 kleine feste Obstorangen
2 EL Zitronensaft
2 Orangen
30 g Butter
Rezept:
1. Den Fisch in vier Portionen aufschneiden, unter fließendem, kalten Wasser abwaschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln, etwas einziehen lassen, salzen und in Mehl wenden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Curry darin kurz anrösten, nicht verbrennen lassen, den Fisch hineinlegen und bei schwacher Hitze von jeder Seite etwa 8 Minuten braten, Orangensaft darübergießen.
3. Die Bananen schälen, mit einer Gabel einstechen und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
5. In einer zweiten Pfanne Butter zerlassen, Orangen und Bananen darin braten.
6. Seelachsfilet und und Früchte auf einen Teller anrichten.
