Hier findest Du alle Fisch Rezepte, die mit Lachs zubereitet worden sind. Nach und nach kommen neue Lachs Rezepte hinzu! Lachs ist ein echter Edelfisch und kann auch für Genießer zubereitet werden, die ansonsten nicht so gern Fisch essen. Kennen Sie auch unsere Thunfisch Rezepte?
Lachs mit Joghurt-Sauce - Dazu schmeckt Reis
Lachs mit grünem Spargel - Dazu kann frisches Baguette oder Reis gereicht werden.
Fenchel-Lachs-Suppe - Für dieses Rezept können Sie auch Steinbutt verarbeiten.
Kartoffelsuppe mit Stremellachs
Kartoffelsuppe mit Stremellachs - Frischen Fisch können Sie rund ums Jahr genießen. Nicht alle Arten sind ganzjährig verfügbar, aber irgendeiner hat immer Saison.
Gemüseauflauf mit Lachs und Spargel
Gemüseauflauf mit Lachs und Spargel - In diesem Auflauf stecken viele Vitamine und wertvolle Omega3-Fettsäuren.
Kalter Lachs mit Salatgurkensauce
Kalter Lachs mit Salatgurkensauce - Etwa 15 Minuten Arbeitsaufwand plus 25 Minuten Backzeit. Ein schnelles, schmackhaftes Gericht.
Frischer Lachs mit Gurkensauce
Frischer Lachs mit Gurkensauce - Wichtig ist, dass die Fischstücke sehr gut eingeölt werden, bevor man es auf den Grillrost legt. Zutaten: 4 Scheiben frischer Lachs a 250 g Salz 4 El Zitronensaft...
Gemischter Räucherfischsalat mit Gouda
Gemischter Räucherfischsalat mit Gouda - Bei dem Räucherfisch bleibt Ihnen die Auswahl ganz nach Ihrem Geschmack überlassen. Zutaten für 4 Personen: 500 g gem. Räucherfisch 250 g Schillerlocken 1...
Spargel - Lachs - Lasagne - Spargel ist entwässernd, harntreibend und regt die Nierentätigkeit an..
Makkaroni mit Salmragout - Salm - auch Lachs, gehört heute zu den am meisten geschätzten Speisefischen. Er kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert gegessen werden. Zutaten: 250 g Makkaroni 40 ...
Lachs mit Zucchini: Lachs hat viel herzschützende Omega-3-Fettsäuren. Zutaten: 600 g Lachs-Filet 5 Zucchini (mittelgroß) 2 Zwiebeln (rot) 2 Knoblauchzehen 4 EL Sauerrahm 2 EL Zitronensaft Salz, Pf...
Lachs mit Gemüse gratiniert: Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und dieses Gericht schmeckt vor allem Kinder sehr gut! Zutaten: 200 g Nudeln (Penne) 500 g Lachs-Filet 4 Tomaten 1 Chilischote ...
Lachs gebraten mit Joghurt-Petersilien-Soße
Lachs gebraten mit Joghurt-Petersilien-Soße: Ein leichtes und schnelles Lachsrezept. Zutaten: 600 g Lachs-Filet 200 g Joghurt 300 ml Gemüsebrühe (Instant) 4 TL Soßenbinder (hell) Bund Petersilie...
Sojakeime-Salat mit Lachsröllchen
Sojakeime - Salat mit Lachsröllchen - Wer sich gesund ernähren will, braucht keineswegs ständigen Verzicht zu üben. Zutaten bis 6 Portionen: 125 g Mayonnaise 2 El Sojasauce 1 Tl Ingwerpulver 1 El ...
Lachskoteletts mit Karotten und Frühlingszwiebeln
LLachskoteletts mit Karotten und Frühlingszwiebeln - Zum Braten eignen sich außer Filet und Koteletts ganze Fische bis zu etwa 350 g. Zutaten: 4 Lachskoteletts a 200 g Salz schwarzer Pfeffer aus d...
Frischer Lachs mit Fenchel - Bei den Fenchelknollen handelt es sich um sogenannte Scheinknollen, die aus verdickten Blattstielen gebildet werden. Zutaten: 200 g frischer Lachs am Stück 2 Fenchelkn...
Schmorgurken-Topf mit Lachsklösschen
Schmorgurken - Topf mit Lachsklösschen - Vergessen Sie nicht die beiden Teelöffel, für die Klößchen, immer feucht zu halten. Zutaten: 500 g Kartoffeln, mehlig 1 Zwiebel 500 g Schmorgurken 40 g But...
Spinat - Lachs - Röllchen. Wagen Sie sich an Fischgerichte heran, sie sind gar nicht so schwer zuzubereiten. Zutaten: 600 g Spinat 600 g Lachs 500 g Rotbarschfilet 150 g Creme fraiche Zitronensaf...
Gurkensalat mit Räucherlachs und Hering
Gurkensalat mit Räucherlachs und Hering - Wenn Salat und Sauce Hochzeit feiern, ist jeder gern als Gast dabei. Zutaten: 1 Salatgurke Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 4 Gewürzgurken 2 Eier 3 Toma...
Erbsensalat mit Räucherlachs - Seine Vollendung findet ein Salat erst in der Harmonie mit der passenden Sauce. Zutaten: 400 g Erbsen (TK) 3 Eier 1 kleine Salatgurke 2 Zomaten 1 grüner Kopfsalat 20...
Lachs mit Sherry - Sauce - Geeignet sind Kräuter wie Estragon, Kerbel, Kresse und Petersilie. Zu diesen Gericht passen krosse Röstis. Zutaten: 4 Scheiben Lachs, je 200 g Zitronensaft Salz Mehl 20 ...
Eieromelette mit geräuchertem Lachs
Eieromelette mit geräuchertem Lachs. Ein norwegisches Frühstück das in der kalten Jahreszeit kräftigt. Zutaten: 6 Eier 2 EL Rapsöl Salz, Pfeffer 1 Bund Dill 200 g geräucherten Lachs in Scheiben ...
Nudelauflauf mit Lachs: Ein schnelles Gericht für Nudelfreunde, die auf den Fisch nicht verzichten wollen. Am Besten frisches Lachs vom Fischhändler verwenden. Zutaten: 250 g Nudeln 5oo g Lachsfil...
Lachs - Zucchini - Nudeln - Am besten lassen Sie den Räucherlachs bei Ihrem Fischhändler in feine Scheiben schneiden. Zutaten: 250 g breite Bandnudeln Salz 600 g Zucchini Fett Knoblauch 160 g Räuc...
Lachssuppe auf Skandinavisch - Versuchen Sie, bei einem netten Fischhändler einen großen Lachskopf zu bekommen. Zutaten für 4 Personen: 80 g Langkorn-Naturreis 1 Lachskopf 1/2 ltr Fischbrühe 1 Zwi...
Lachs-Spieße mit Gurken: Unter den Süßwasserfischen erfreut sich der Lachs besonderer Beliebtheit. Die Zutaten reichen für fünf Personen. Zutaten: 1kg Lachskoteletts (4 cm dick) 3 Gurken 10 cl Wei...
Spargelterrine mit Tofu und Lachs
Spargelterrine mit Tofu und Lachs: Beim Einkauf von Spargel sollte man darauf achten, dass die Köpfe hell und fest geschlossen sind. Zutaten: je 250 g weißer und grünerSpargel 1/8 ltr Wasser 2 El ...
Herzhafte Hefe-Waffeln mit Lauch: Als Beilage können Sie die Waffeln mit Räucherlachs und Forellenkaviar garnieren....
Lachsröllchen mit Ziegenkäsecreme
Lachsröllchen mit Ziegenkäsecreme - Es gibt beim Ziegenkäse eine große Bandbreite von verschiedenen Sorten. Oft wird auch Kuh-oder Schafsmilch untergemischt. Zutaten für die Lachsröllchen: 160 g Z...
Lachssülze mit Porree - Damit Sie die Sülze leicht aus der Form bekommen, ganz kurz in heißes Wasser tauchen. Zutaten: 3 Stangen Porree 2 Karotten 0,4 ltr Fischfond 1/4 ltr Weißwein, trocken 1/2 B...
Lachsfilet mit Wirsingkohl - Sie können zu diesem Lachs Gericht auch Chinakohl verwenden...
Wildlachs mit Kartoffelsahne - Lassen Sie bei ihrem Fischhändler von dem Wildlachs die Gräten entfernen. Zutaten: 200 g Kartoffeln, mehlig 2 Schalotten 1/8 ltr Weißwein, trocken 20 ml Wermut, troc...
Lachs-Sushi mit Zucchini: Sie können die Zutaten auch in die Noriblätter einrollen und in stücke schneiden. Die Zutaten bekommen Sie im Feinkost- oder Chinaladen...
Kiwisalat mit Räucherlachs - Sie können die Walnüsse ganz nach Ihrem Geschmack vierteln, grob hacken oder sehr fein hacken....
Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse
Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse - Sie können zu diesem Rezept, ganz nach Ihrem Geschmack, auch eine andere Fischsorte verwenden. Zutaten für 2 Portionen: je 200 g rote und grüne Paprikaschoten ...
Tofu - Terrine mit Spargel - Ein Rezept aus der Vollwertküche. Ohne mühselige Kalorienzählung und rigide Vorschriften verspricht die Vollwerternährung gesunden Genuß. Zutaten: je 250 g weißer und ...
Lachs mit Zucchini und Nudeln. Sie können zu diesem Gericht auch einen anderen Räucherfisch verarbeiten. Zutaten: 300 g breite Bandnudeln Salz 600 g Zucchini 180 g Räucherlachs 1/8 ltr Fischfond 1...
Lachsschnitte in Meerrettichkruste
Lachsschnitte in Meerrettichkruste - Der Lachs ist mit den Forellen verwandt. Er hält sich jedoch in Salz- wie in Süßwasser auf. Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsschnitte a 150 g 2 EL Öl 10 trockene...
Lachskoteletts mit Knoblauchsauce
Lachskoteletts mit Knoblauchsauce - Da es einige Arten vom lachs vorkommen, müsse Sie selbst entscheiden, für welchen Sie sich entscheiden. Königslachs, Grönlandlachs, Norwegische, Irische und Scho...
Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse
Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse - Sie können zu diesem Rezept, ganz nach Ihrem Geschmack, auch eine andere Fischsorte verwenden. Zutaten für 2 Portionen: je 200 g rote und grüne Paprikaschoten ...
Lachs - Camembertkroketten - Diese Kroketten können als Vorspeise, Beilage , oder Fisch Hauptgericht gereicht werden. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 400 g Lachs, geräuchert 1/2 Bd Petersilie 2...
Fischmousse mit grünem Spargel - Für das Auge können Sie das Gericht mit grünem Salat und Tomaten- und Zitronenecken garnieren. Zutaten: 250 g grüner Spargel 2 EL Zitronensaft 2 EL Butter 220 g La...
Lachsschnitten mit Rieslingsauce
Lachsschnitten mit Rieslingsauce - Wenn Sie die Filets auf einer Platte anrichten, mit ein paar Zitronenscheiben und mit weiße und rote Weintrauben garnieren. Zutaten: 600 g Lachsfilet Zitronensaf...
Lachs - Zucchini - Nudeln - Frischen Dill entweder allein als Hauptgewürz verwenden oder sehr sparsam an Kräutermischungen geben. Zutaten: 300 g breite Bandnudeln Salz 600 g Zucchini Knoblauch 150...
Lachspudding mit Tomaten - Dieser Lachspudding kann als Vorspeise gereicht werden. Zutaten: 500 g frisches Lachsfleisch 250 g Tomaten 1 Zwiebel etwas Butter 4 Eier Worcestersauce weißer Pfeffer au...
Schollen-Lachs-Röllchen Leckere Lachsröllchen und Röllchen mit Scholle. Bei den Schollenröllchen auf die Garzeit achten, sonst werden sie bei zu langem Garen trocken. Zutaten: 8 Schollenfilets 2 ...
Kartoffelpizza mit Lachs - Man kann die Kartoffelpizza natürlich, ganz nach Belieben, mit anderem Gemüse belegen. Zutaten: 2 kg Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Eier 200 g Schlagsahne 220 g Gouda oder Moza...
Norddeutsche Lachstorte - Ein einfaches, aber besonderes Gericht, bei dem der Räucherlachs den besonderen Geschmack gibt. Zutaten: FÜR DEN TEIG : 250 g Mehl 150 g Butter 3/4 TL Backpulver Salz Bu...
Lachslasagne mit Blattspinat - Eine Lasagne sind breite Nudelplatten, doch der Begriff wird meistens für einen Auflauf verwendet. Es handelt sich um einen Auflauf der aus mehreren Schichten von Nud...
Räucherlachs mit jungem Gemüse
Räucherlachs mit jungem Gemüse - Zartes Pfannengemüse und mildwürziger, verfeinerter Räucherlachs ergänzen sich auf idealer Weise. Zutaten für 4 Portionen: 200 g Salatblätter 1 frische grüne Chili...
Zu den Lachsfrikadellen können verschiedene Arten von Mayonnaise gereicht werden. Knoblauchmayonnaise,-Grüne Mayonnaise, oder man lässt sich eine andere Art einfallen. Ein mal ganz anderes Lachsrez...
Möhrensuppe mit Lachsklößchen - Die Möhren geben der Suppe einen mild- süßlichen Geschmack. Zutaten: 300 g Lachsfilet ohne Haut und Gräten Salz Pfeffer aus der Mühle 1/2 TL Zitronensaft 300 ml Sch...
Lachsfilet mit Schmorgurken - Lachsfilet mit Haut, am besten vom Fischhändler schuppen lassen. Als Beilage kannst Du Pell -oder Salzkartoffeln reichen. Zutaten: 600 - 700 g Schmorgurken 1 EI 70 g ...
Lachsröllchen mit Ziegenkäse Lachsröllchen mit Ziegenkäse - Für jeden Gast drei gefüllte Lachsröllchen. Eine sehr delikate Vorspeise. Zutaten für 4 Portionen: 150 g Ziegenfrischkäse 150 g Sahne S...
Lachssalat mit Bohnen Lachssalat und Bohnen, eine tolle Mischung. Die zartesten Prinzeßböhnchen und der edelste Lachs sind gerade genug für den Salat. Der Kaviar muß nicht immer echt sein. Zutate...
Dillcrepes mit Lachsfüllung Dillcrepes mit Lachsfüllung - Die Dillcrepes auf Teller anrichten mit Zitronenscheiben und Dillzweige garnieren und servieren. Ein schnelles Gericht für 4 Personen. Zu...
Lachs mit Ananas Lachs mit Ananas - Anstelle von Lachs, kann man auch Forellenfilets verwenden. Eine sehr appetitliche, farbliche Zusammenstellung. Zutaten: 150 g Babymaiskolben 2 EL Sonnenblumen...
Lachsforelle in Sauerampfersauce
Lachsforelle in Sauerampfersauce Lachsforelle in Sauerampfersauce - Als Beilage Gemüsenudeln. Bei der Garprobe der Forelle vorsichtig an der Rückenflosse ziehen, wenn sie sich leicht löst , ist de...
Senf - Cremesuppe mit Lachs Senf - Cremesuppe mit Lachs - Du kannst die Suppe mit gerösteten Brot- würfel " Croutons" garnieren Zutaten: 1 1/4 ltr Gemüsebrühe 220 g rote Linsen 1 EL Senf bayrisch...
Lachsauflauf mit Wirsing Geschmackvoller Lachsauflauf mit Wirsing zum Weihnachtsfest - Mit frischem Baguette und einem kühlen Rose ist das ein festliches Menue. Zutaten: 500 g Wirsing 4 Frühlings...
Feinschmeckerröllchen aus Lachs
Feinschmeckerröllchen Feinschmeckerröllchen - Spinatröllchen mit Lachs und Rotbarsch, sehr lecker! Zutaten: 600 g Spinat 600 g Lachs 500 g Rotbarschfilet 150 g Creme fraiche Zitronensaft Salz und...
Lachspastete in Kastenform Delikate Lachspastete in Kastenform. Die Pastete wird am Vortag des Verzehrs gebacken. Zutaten: 500 g frischen oder TK Lachs 250 g gekörnter Frischkäse 100 ml Sahne 2 E...
Bunte Nudeln mit Räucherlachs Bunte Nudeln mit Räucherlachs - Dieses Gericht eignet sich gut als Vorspeise.Wenn man einen ausgiebigen Salat dazugibt,kann man dieses Gericht als Hauptmahlzeit reich...
Spargelsalat mit frischem Lachs
Spargelsalat mit frischem Lachs Spargelsalat mit frischem Lachs - Ein Salat für 4 Personen bei nur 30 Minuten Zubereitungszeit. Wer keinen Anisgeschmack mag, kann auch einen trockenen Wermuth verw...
Lachspizza mit Joghurt und Dill
Lachspizza mit Joghurt und Dill Lachspizza mit Joghurt und Dill - Eine ungewöhnlich Variante der unzähligen Pizzabelägen. Für die Lachs-Pizza: Zur Zubereitung wird zuerst ein einfacher Hefeteig au...
Gegrillte Lachssteaks mit tropischen Früchten
Gegrillte Lachssteaks mit tropischen Früchten Gegrillte Lachssteaks mit tropischen Früchten - Wenn Lachssteaks mit einer aus Ingwer-und Minze verfeinerten Sauce serviert werden, erhalten sie eine ...
Lachs Feta Rolle Die Lachs - Feta Rolle für festliche Anlässe. Der Fetakäse reift in einer Salzlake die den Geschmack ausmacht. Zutaten 200 g Räucherlachs 150 g Feta 100 g Butter 4 El Semmelbröse...
Räucherlachs mit Ziegenkäse Räucherlachs mit Ziegenkäse. Räucherlachs ist immer kaltgeräuchert und wird vorher gesalzen. Zutaten 5 Scheiben Räucherlachs 1 Zwiebel, rot 300 g Blätterteig 1 Ei 1 El...
Gravlax - Sauce Gravlax - Sauce. Sauce für gebeizten Lachs. Entsprechende Lachs Rezepte finden Sie bei uns. Zutaten 1 El Weißweinessig 150 ml Öl 1/2 Tl Salz 3 El mittelscharfen Senf 3 El Dill 1 E...
Räucherlachs- Kartoffel-Gratin
Räucherlachs - Kartoffel - Gratin Ein einfacher aber geschmackvoller Räucherlachs- Kartoffel-Gratin. Frisches Brot passt wunderbar zu diesem Lachs Gericht. Zutaten 500 g Räucherlachs 350 ml Sahne...
Warmer Lachssalat Warmer Lachssalat. Lasst euch den Lachs beim Fischhändler schon für den Verzehr vorbereiten. Zutaten 600 g Lachs 1 Bund Radieschen 200 g Champignons 1 Bund Petersilie 7 Tomaten ...
Gravlax - Salat, Lachsalat Gravlax - Salat. Gravlax ist gebeizter Lachs und besonders schonend geräucherter Lachs. Den Lachsalat könnt ihr selbst sehr lecker und geschmacksvoll herstellen. Zutate...
Lachsmousse mit Weingellee Lachsmousse mit Weingelee. Hier essen die Augen wahrlich mit. Die rosa Mousse auf einem knackig, grünem Salatblatt serviert sieht wunderbar aus. Zutaten 250 g geräucher...
Lachs - Safranbirnen Suppe die beste Fischsuppe auf der Welt, könnte man behaupten. Sehr edel: Die Lachs - Safranbirnen Suppe. Das Zusammenspiel von Safran und Birne verfeinert den Lachs. Zutaten...
Lachsgratin Lachsgratin. Lachs einer der beliebtesten Speisefische. Einen Lachauflauf zu backen, ist Kinderleicht, wie dieses Lachs Rezept es eindruckvoll aufzeigt. Zutaten für den Lachgratin 500...
Lachs mit einer Creme aus Petersilie
Lachs mit einer Creme aus Petersilie Lachs mit einer Creme aus Petersilie. Die Petersiliencreme kann man auch gut auf Brot essen. Dieses leckere Lachs Rezept überzeugt jeden! Zutaten 500 g Lachsf...
Lachsschmetterlingssteaks mit einer weißen Sauce
Lachsschmetterlingssteaks mit einer weißen Sauce Lachsschmetterlingssteaks mit einer weißen Sauce. Der Lachs kommt bei dieser Zubereitung schön zur Geltung. Zutaten 4 Lachs Steaks 3 Stangen Selle...
Dorsch - Lachs Terrine Dorsch - Lachs Terrine. Eine schmackhafte Kombination aus zwei edlen Fischsorten. Das ist keine "normale" Fischsuppe, sondern ein wirklicher Hochgenuss! Zutaten 250 g Lachs...
Lachs mit grünem Spargel Lachs mit grünem Spargel. Lachs ist wohl mit einer der beliebsten Speisefische, was ich sehr gut verstehen kann. Viel Spass! Zutaten 4 Lachsfilets 1 kg Spargel, grün 1 ...
Lachs mit Avocadocreme Lachs mit Avocadocreme. Diese Zutaten bilden eine perfekte geschmackliche Verbindung. Am besten mit frischem Weißbrot und als Vorspeise servieren. Zutaten 250g geräucherte ...
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