Lachs Feta Rolle

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Lachs Feta Rolle

Die Lachs - Feta Rolle für festliche Anlässe. Der Fetakäse reift in einer Salzlake die den Geschmack ausmacht.

Zutaten
200 g Räucherlachs
150 g Feta
100 g Butter
4 El Semmelbrösel
2 El gehackter Dill
250 g Ricotta
6 Tl Kümmel
12 Blätter Filoteig
2 El gehackter Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Die Butter wird zerlassen. Der Räucherlachs, Ricotta und Feta schneidet ihr klein und vermengt diese Zutaten mit dem Dill und dem Schnittlauch und würzt mit Salz und Pfeffer.
2. Ein Blatt vom Filoteig bestreicht ihr mit etwas zerlassener Butter und gebt Semmelbrösel darauf. Dann wird ein weiteres Blatt aufgelegt und wieder mit Butter und dem Räucherlachsmix belegt.
3. Der Teig wird zusammen gerollt und die Enden werden fest zusammen gedrückt. Das wiederholt ihr mit dem restlichen Teig.
4. Zum Schluss bestreut ihr die Rollen mit den Kümmelsamen.
5. Anschließend werden die Rollen bei 180°C für 30 min gebacken. Die Lachs Role schmeckt natürlich auch mit mildem Ziegenkäse.

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