Lachs gebraten mit Joghurt-Petersilien-Soße: Ein leichtes und schnelles Lachsrezept.
Zutaten:
600 g Lachs-Filet
200 g Joghurt
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
4 TL Soßenbinder (hell)
½ Bund Petersilie
1 Zitrone
3 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
Rezept:
Lachs-Filet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von beiden Seiten in ca. 6 Minuten braten. Gemüsebrühe nach Packungsanweisung zubereiten und den Soßenbinder einrühren. Topf von der Kochstelle nehmen und den Joghurt unterrühren. Petersilie waschen, Blätter abzupfen, klein hacken und zu der
Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis.
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Bild: Benjamin Klack / pixelio.de
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