Senf - Cremesuppe mit Lachs - Du kannst die Suppe mit gerösteten Brot- würfel " Croutons" garnieren
Zutaten:
1 1/4 ltr Gemüsebrühe
220 g rote Linsen
1 EL Senf bayrisch-süß
1 EL Löwensenf extra
220 g gebeizter Lachs
1 Bund Dill
Zubereitung:
1. Die Brühe mit den roten Linsen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten garen.
2. Mit einem Pürierstab gut durchmixen, bis sie cremig ist.
3. Mit den beiden Senfsorten pikant abschmecken.
4. Den gebeizten Lachs in feine Streifen schneiden.
5. Den Dill waschen, trocknen und klein zupfen.
6. Die Suppe in Suppenteller geben und mit Lachsstreifen sowie Dill anrichten.
7. Nach Wunsch mit Kapuzinerkresse garnieren.
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