Zander gekocht mit Ei

Zurück zu: Fisch Rezepte

Zander gekocht mit Ei

Zander gekocht mit Ei. In diesem Gericht wird der Zander nur kurz gegart. Das Zander Gericht ist für 4 Personen konzipiert.

Zutaten
4 Scheiben ( 600g ) Zander
1 Stück Lauch
3 Eier
Salz
5 Pfefferkörner
2 Dillzweige
Butter
1 Bund gemischte und gehackte Kräuter

Zubereitung
1. Zunächst füllt ihr einen Topf mit einem halben Liter Wasser.
2. Da hinein kommen die Dillzweige, das Stück Lauch, die Pfefferkörner und ca 2 Tl Salz. Das bringt ihr zum Kochen.
3. Parallel dazu kocht ihr die Eier hart, schreckt sie danach gut ab und schneidet sie klein.
4. Der Zander kommt nun für 5 - 7 min in das kochende Wasser.
5. Ist der Zander gar wird er auf einen Teller gegeben und mit geschmolzener Butter übergossen.
6. Zusätzlich kommen die Eier und die Kräuter darüber. Lasst es euch schmecken!

[Dieser Inhalt steht auf mobilen Endgeräten nicht zur Verfügung.]

Gerollte Scholle | Lachsschmetterlingssteaks mit einer weißen Sauce