Krabbensalat mit Tomaten

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Krabbensalat mit Tomaten: Sie können von dem Dill einige Zweige abzupfen und als Garnitur verwenden.

Zutaten:
300 g Krabbenfleisch
Zitronensaft
500 g Tomaten
1/2 Bd Frühlingszwiebeln
1 Bd Dill
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL Balsamessig
3 EL saure Sahne
1 EL Creme fraiche
3 EL Öl

Rezept:
1. Die Krabben mit Zitronensaft mischen und ziehen lassen.
2. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln gut waschen, putzen und mit zwei Drittel der grünen Blätter in Ringe schneiden.
4. Den Dill waschen, trockenschwenken und mit den Stielen fein hacken.
5. Krabben, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Dill mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Essig, Sahne, Creme fraiche und Öl verrühren und unter den Salat mischen.

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