Käsesalat mit Schillerlocken - Zu diesem Salat frisches, knuspriges Bauernbrot reichen.
Zutaten:
1 Kopf Friseesalat
200 g Gouda, jung
200 g Schillerlocken
100 g rote Zwiebeln
1 Bd Radischen
2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
3-4 EL Essig
3 EL Öl
Zubereitung:
1. Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Den Gouda in Scheiben schneiden und die nochmal in 1 cm breite Streifen schneiden.
3. Die Schillerlocken in 1-2 cm breite Röllchen schneiden.
4. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Spalten schneiden.
5. Die Radieschen putzen, waschen und achteln.
6. Alles mit einem Dressing aus Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig. Öl und 8 EL Wasser mischen.
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