Blumenkohl mit Krabben

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Blumenkohl mit Krabben - Diese Rezept für 2 Portionen kann kalt, oder auch warm serviert werden.

Zutaten:
1 Blumenkohl
Salz
4 EL Zitronensaft
weißer Pfeffer aus der Mühle
400 g Krabbenfleisch
1 Vollmilchjoghurt
1 Eigelb
2 EL Sojasauce, süß
2 EL Sojasauce, salzig
etwas Süßstoff
Sambal oelek
Koriander, frisch gemahlen

Rezept:
1. Den Blumenkohl in genügend Salzwasser etwa 20 Minuten garen.
2. Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vermischen und das Krabbenfleisch damit beträufeln.
3. Joghurt mit Eigelb, den beiden Sojasaucen, Salz, Pfeffer, Süßstoff, Sambal Oelek und Koriander verrühren.
4. Blumenkohl in Röschen teilen, mit den Krabben mischen, die Sauce darübergeben und vorsichtig miteinander vermischen.

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