Schellfisch auf Zwiebelbett
Schellfisch auf Zwiebelbett - Den Schellfisch in der feuerfesten Form servieren.
Zutaten:
500 g Zwiebeln
500 g Kartoffeln
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Lorbeerblatt
Pfefferkörner
1 Kg Schellfisch
1 Zitrone
1/2 ltr Gemüsebrühe
Rezept:
1. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in eine feuerfeste Form geben.
2. Lorbeerblatt zugeben und mit Pfefferkörnern bestreuen.
3. Den Fisch säubern, mit Zitronensaft einreiben, auf das Kartoffel -Zwiebelbett legen und mit Gemüsebrühe übergießen.
4. Die Form gut verschließen , im vorgeheizten ( 180 Grad ) Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten garen.
