Scharfe Scholle
Scharfe Scholle
Jetzt wirds Feurig! Scharfe Scholle. Ich liebe scharf und tue immer eine extra Portion Sambal Oelek mit hinein.
Zutaten
700g Scholle
100g Frischkäse
1 Ei
250g Garnelen
1 Glas Semmelbrösel
1 El Koriander
3 Tl Sambal Oelek
Salz
Zubereitung
1. In den Frischkäse kommt das Sambal Oelek, der Koriander, Garnelen ( klein gehackt ). Alles gut vermischen und mit Salz abschmecken.
2. Jetzt machen wir Schollen Sandwiches. Auf ein Filet schmieren wir unsere Frischkäsemischung und legen dann ein anderes Filet darauf.
3. Wenn wir die Sandwiches fertig haben, parnieren wir sie. Das bedeutet, dass die Schollen erst durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel gezogen werden.
4. Das Ganze jetzt in der Pfanne gut anbraten und heiß servieren.
