Garnelen mit drei verschiedenen Pfeffersorten
Garnelen mit drei verschiedenen Pfeffersorten - Eine sehr pfeffrige Angelegenheit.
Rezept für 8 Portionen:
2 El Öl
30 g Butter oder Margarine
2-3 Knoblauchzehen
2 El grüne Pfefferkörner
2 El zerstoßener schwarzer Pfeffer
1 Tl Cayennepfeffer
1,3 kg Garnelen
1 Paprikaschote
1 Tl Zucker
2 El Brandy
Rezept:
1. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.
3. Die Paprikaschote halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
5. Knoblauch und die verschiedenen Pfeffersorten dazugeben und 2 Minuten anbraten.
6. Die Garnelen dazugeben und braten bis sie gar sind, dann die Paprikawürfel unterrühren.
7. Mit Zucker bestreuen und mit Brandy flmbieren und sofort servieren.
