Tomaten Krabbensuppe
Tomaten - Krabben - Suppe - Nach Belieben können Sie die Suppe noch mit einem Schuß Gin verfeinern.
Zutaten:
1600 g geschälte Tomaten
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Worcestersauce
1 Becher saure Sahne
100 g Krabben ( TK )
1 bd Dill
Rezept:
1. Die Tomaten mit dem Saft durch ein Sieb streichen und in einem offenen Topf solange einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erlangt ist.
2. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestersauce würzen.
3. Mit der Sahne verfeinern, die aufgetauten Krabben hineingeben noch einmal erhitzen, aber nicht aufkochen lassen.
4. Vor dem Servieren mit Dillsträußchen garnieren.
