Thunfischbratlinge mit Gurkensauce
Thunfischbratlinge mit Gurkensauce - Dies Rezept ist für eine Vorspeise gedacht. Möchten Sie ein Fisch Hauptgericht servieren, verwenden Sie die doppelte Menge.
Zutaten:
500 g Salatgurke
Salz
1 Frühlingszwiebel
350 g Thunfisch in Salzwasser (Dose)
80 g Semmelbrösel
1 Ei
2 EL Mayonnaise
schwarzer Pfeffer aus der Dose
125 g Joghurt
1 EL Dill, frisch gehackt
1 EL Öl
Rezept :
1. Die Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, grob raspeln, in ein Sieb legen ,mit Salz mischen, damit der Saft der Gurke abtropft.
2. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Flüssigkeit von dem Thunfisch abgießen, den Fisch zerpflücken und in einer Schüssel mit Semmelbrösel, Zwiebel, Ei, Mayonnaise, Pfeffer und ein wenig Salz gut vermischen und 4 Bratlinge davon formen.
4. Die Gurke mit kaltem Wasser abspülen und die Flüssigkeit auspressen, mit Joghurt und Dill mischen, salzen und Pfeffern und Kühl stellen.
5. Öl erhitzen, die Thunfischbratlinge hineingeben und pro Seite 3-4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind, anrichten und mit der Gurkensauce servieren.
