Salzheringe in Curry-Mayonnaise
Salzheringe in Curry-Mayonnaise: Bei einem kalten Büffet sollte Fisch nicht fehlen, der überall frisch und in guter Qualität erhältlich ist.
Zutaten:
8 gewässerte Salzheringe, in Filets zerlegt
250 g Salatmayonnaise
1/8 ltr süße Sahne
2 TL Curry
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Ananassaft
2 Bananen
1 kleine Dose Ananas
Rezept:
1. Die Heringfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel legen.
2. Die Mayonnaise mit der Sahne verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und mit etwas Ananassaft geschmeidig rühren.
3. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und die Ananas aus der Dose in Stücke schneiden.
4. Die Fruchtstücke zwischen den Heringsstückchen legen und mit der Curry-Mayonnaise übergießen.
5. Die Schüssel gut zudecken und mindestens 12 Stunden kühl durch ziehen lassen.
