Makrelensuppe
Makrelensuppe Fischsuppe
Marelensuppe. Die Suppe für einen gemütlichen, geschmackvollen Abend.
Zutaten
1 Kg Makrelen
1 Lauchstange
1 Eigelb
1 Lorbeerblatt
100ml Schlagsahne
1 Pastinake
250 Sellerie
1/2 Tl Pfefferkörner
5 Kartoffeln
1 Bund Petersilie
Salz
Zubereitung
1. Ihr setzt einen Topf mit ca 1 1/2 L Wasser auf.
2. In das Wasser kommt das Lorbeerblatt, Salz, Pfefferkörner und ein halber Bund Petersilie.
3. Das Gemüse schnippelt ihr klein und die Makrelen werden in ca 3 cm große Stücke geschnitten.
4. Das Gemüse kommt mit in den Topf und wird 6 min gekocht. Nachträglich kommt dann der Fisch dazu. Weitere 8 min kochen lassen.
5. Danach nehmt ihr das Lorbeerblatt hinaus. Das Ei und die Sahne werden miteinander verquirlt und zu der Suppe gegeben.
