Kartoffeln mit saurer Sahne und Kaviar
Kartoffeln mit saurer Sahne und Kaviar - Falls Ihr Geldbeutel es erlaubt, können Sie natürlich auch echten
russischen Kaviar ihren Gästen servieren. " Muß aber nicht sein".
Zutaten:
12 neue Kartoffeln
Salz
1 Zwiebel
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
1/4 ltr saure Sahne
1 Gewürzgurke
1 El getrockneter Dill
1 Glas deutscher Kaviar
Rezept:
1. Kartoffeln unter fließendem kalten Wasser abbürsten, in einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt 25 Minuten zugedeckt kochen, dann unter kaltem Wasser abschrecken, abziehen und an längeren Seite mit einem Teelöffel zur Hälfte aushöhlen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln, mit Pfeffer, Salz, Zucker und saurer Sahne in einer Schüssel mischen.
3. Gewürzgurke würfeln und mit dem Dill in die Sauce geben.
4. Kartoffeln auf eine vorgewärmte Platte setzen, mit der Sahne füllen und den Kaviar obendrauf verteilen.
Bild: Bettina Stolze / pixelio.de
