Tomatensalat mit Thunfisch

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Tomatensalat mit Thunfisch - Tomaten aus dem eigenen Garten schmecken natürlich am besten.

Zutaten:
600 g Tomaten
2 Zwiebel
Thunfisch aus der Dose ( 250 g )
2 EL Olivenöl
1 EL Kräuteressig
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
1/2 Bd Petersilie

Rezept:
1. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und in Ringe zerpflücken.
3. Den Thunfisch mit dem Öl in eine Schale geben und etwas locker zupfen.
4. Für die Sauce das Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit den Salatzutaten vorsichtig vermengen, etwas durchziehen lassen.
5. Die Petersilie waschen, trockenschwenken, kleinhacken und über den fertigen Salat streuen.

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