Thunfischvorspeise mit Oliven

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Thunfischvorspeise mit Oliven - Wenn Sie an jedem Glas noch eine Orangenscheibe stecken, haben die Gäste auch noch was für's Auge. Das Gericht reicht für 4 Personen und ist als Vorspeise gedacht.

Zutaten:
1-2 Orangen
1 Dose Thunfisch
1 Tomate
1 Döschen Sardellenfilets
1 Gewürzgurke
6 kernlose grüne Oliven

Rezept:
1. Aus der Mitte der Orange 4 Scheiben mit Schale schneiden, etwa 4 bis 5 mm dick, die restlichen Orangenstücke auspressen.
2. Den Thunfisch im Sieb abtropfen lassen, das Öl aufbewahren.
3. Die Tomate in Scheiben schneiden und das Äußere in Streifen ablösen, Kerne entfernen und das Tomateninnere zum Öl aus der Thunfischdose geben.
4. Die Sardellenfilets kalt abbrausen und abtropfen lassen.
5. Die Gewürzgurke in Streifen schneiden, die Oliven halbieren und die Thunfischstücke in gleichgroße Würfel schneiden.
6. Die Thunfischwürfel mit den Sardellenfilets, den Olivenhälften und den Gurkenstreifen mischen.
7. Die Öl-Tomaten-Mischung mit dem Orangensaft verrühren und über den Salat gießen.
8. Den Salat in 4 Gläser verteilen und mit den Tomatenstreifen garnieren.

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