Thunfisch-Toast

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Pfirsich - Thunfisch - Toast. Diesen Toast kann man auch zum Frühstück, nach einer langen Nacht zu sich nehmen.

Zutaten:
4 Scheiben Weißbrot
1 Dose Thunfisch in Öl
120 g rote Paprikastreifen ( Dose )
4 Pfirsichhälften ( Dose )
4 Scheiben Emmentaler
Paprikapulver, rosenscharf
etwas Kresse zum garnieren

Rezept:
1. Das Weißbrot goldgelb rösten.
2. Den Thunfisch und den Paprika auf einem Sieb abtropfen lassen, den Thunfisch zerpflücken, beides mischen und auf den Toastscheiben verteilen.
3. Den Pfirsich abtropfen lassen, in Spalten schneiden, auf den Thunfisch legen, mit dem Paprika bestäuben und mit einer Käsescheibe belegen.
4. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die belegten Toastscheiben auf das Blech legen, dann in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und bei 240 Grad 10 Minuten backen und mit etwas frischer, Kresse garnieren.

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