Spinat mit Sardellen

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Spinat mit Sardellen - Ein schnelles Essen für zwei berufstätige Menschen, in einer viertel Stunde zubereitet.

Zutaten für 2 Portionen:
500 g Spinat, jung
1 El Butter
3 Sardellenfilets
1 Knoblauchzehe
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben Toastbrot
Butter zum Braten

Rezept:
1. Den Spinat gründlich waschen, auf ein Sieb geben und tropfnaß in einem Topf aufkochen lassen.
2. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Die Butter zerlassen und die gewässerten Sardellenfilets, sowie Knoblauch und den Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In einer Pfanne die Weißbrotscheiben in Butter goldgelb braten und danach den Spinat darauf häufen.

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Pitabrot mit Spinat und Forellenwürfel | Klare Fischsuppe