Pitabrot mit Spinat und Forellenwürfel

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Pitabrot mit Spinat und Forellenwürfel - Sind keine Pitabrote zu bekommen, kann auch Fladenbrot genommen werden.

Zutaten für 4 Brote:
500 g Spinat
4 Pitabrote
1 Pk. Salatsauce nach Ihrem Geschmack
6 El Joghurt
Cayennepfeffer
2 Tomaten
200 g Forellenfilets, geräuchert

Rezept:
1. Den Spinat putzen, sehr gut waschen.
2. In einem Topf etwas Wasser mit Fondor aufkochen und den Spinat darin etwa 1 Minute zusammenfallen lassen, abgießen, abschrecken und in einem Sieb gut ausdrücken.
3. In die Pitabrote jeweils eine Tasche schneiden.
4. Salatsauce und Jogfhurt verrühren, mit Cayenne abschmecken und mit dem Spinat mischen.
5. Spinat, in Scheiben geschnittene Tomaten und in Würfel geschnittene Forellenfilets in die Pitabrote füllen.

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