Seeteufel in Pergament
Seeteufel in Pergament. Seeteufel in Pergament ist eine unkomplizierte Zubereitungsweise und der Fisch wird Butterzart.
Zutaten
4 Seeteufelfilets
4 Frühlingszwiebln
1 Lauchstange
1 Zitrone
30g Butter
2-3 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Die Zitrone schneiden wir in dünne Scheiben. Die Frühlingszwiebeln und den Lauch schneiden wir in Streifen oder kleine Ringe.
2. Wir schneiden uns das Pergamentpapier zurecht, legen den Fisch darauf und würzen ihn mit Salz und Pfeffer.
3. Zusätzlich wird der Fisch noch mit Zwiebeln und Lauch belegt, jeweils ein Tl Butter und 3 Zitronenscheiben noch mitdrauf.Zum Schluss mit Zitronensaft beträufeln.
4. Jetzt wird der Seeteufel eingepackt und bei 180°C für 20 min gebacken, bis er schön zart ist.
Tipp: Im Päckchen serviert ist es ein Hingucker.
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