Schillerlocken mit Mischgemüse

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Schillerlocken mit Mischgemüse - Ein schnelles Gericht - Zubereitungszeit etwa 20 Minuten -und dennoch schmackhaft.

Zutaten:
40 g Butter oder Margarine
500 g Farmer - Gemüse (TK)
2 El Mehl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
250 ml Fischfond ( Glas )
500 g Schillerlocken
1 El Zitronensaft
2 El gehackte Petersilie

Rezept:
1. 20 g Margarine in einem Topf erhitzen und das Farmer Gemüse darin andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Salz und Pfeffer würzen, den Fischfond dazugießen und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
2. Die Schillerlocken in etwa 1,5 cm große Stücke schneiden.
3. Die restliche Margarine in einem Topf erhitzen und die Schillerlocken darin erwärmen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterheben.

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