Delikate Räucherfisch - Gemüse Suppe
Räucherfisch - Gemüse Suppe, die richtige Fischsuppe zum Herbst. Wer es mag kann die Suppe auch pürieren und den Räucherfisch dazu geben.
Zutaten
400 g Kabeljau, geräuchert
1 Zwiebel
80 g Karotten
350 ml Milch
Butter
1 Stangensellerie
250 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Zunächst hackt ihr die Zwiebeln klein, würfelt den Kabeljau, Sellerie, die Kartoffeln und Karotten.
2. Nun schwitzt ihr den Sellerie und die Zwiebeln an.
3. Anschließend kommen die Kartoffeln und die Karotten dazu. Würzen mit Salz und Pfeffer. Wasser aufgießen und einige Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Anschließend wird der Fisch mit hinein gegeben und weitere 10 min gekocht.
4. Zum Schluss gießt ihr die Milch dazu, aufkochen lassen und fertig ist die Fischsuppe mit Gemüse.
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