Pikanter Schillerlockensalat - Falls Ihnen Schillerlocken zu kostspielig sind, können Sie auch einen anderen Räucherfisch verwenden.
Zutaten:
6 EL Tomatenketchup
3 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
250 g Schillerlocken
1 Apfel
100 g Senfgurken ( Glas )
2 Gewürzgurken
je 1 rote und grüne kleine Paprikaschote
100 g Gouda
Schnittlauch
Rezept:
1. Aus Tomatenketchup, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika eine würzige Salatsauce rühren.
2. Die Schillerlocken in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen, quer in Scheiben schneiden.
4. Senfgurken, Gewürzgurken, geputzte Paprikaschoten und Käse in Streifen schneiden.
5. Alle Zutaten in die Sauce geben und gut durchziehen lassen.
6. Zum Schluß den feingeschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.
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