Melonensalat mit Krabben

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Avocado - Melonensalat mit Krabben - Alle Gruppen lebenswichtiger Vitamine stecken im gesunden Grün.

Zutaten:
6 El Weinessig
Salz
Zucker
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Bd Dill
4 El Olivenöl
1 große Avocado
1/2 Kopf Eisbergsalat
1/2 Honigmelone
400 g Tiefseekrabbenfleisch

Rezept:
1. Den Dill waschen, abtropfen lassen und kleinhacken.
2. Esiig, Salz, Zucker Und Pfeffer mit dem Dill und dem Öl verrühren, bis eine Salatsauce entsteht.
3. Avocado halbieren, entsteinen, schälen und in Streifen schneiden, die Streifen sofort unter die Sauce ziehen, damit sie nicht dunkel werden.
4. Eisbergsalat putzen, grob zerpflücken und dazugeben.
5. Die Melone aufschneiden, entkernen und kleine Kugeln aus dem Fleisch ausstechen.
6. Melonenkugeln und Krabbenfleisch vorsichtig unter den Salat heben, zudecken und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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