Makrele eingekocht

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Makrele eingekocht

Makrele eingekocht. Makrele ist ein leckerer simpler Fisch. Hier eine Idee ihn etwas zu verfeinern.

Zutaten
1 kg Makrele
1 Lorbeerblatt
50 ml Essigessenz
2 Zwiebelscheiben
5 Pfefferkörner
500 ml Wasser
1/2 Tl Salz
Dillzweige

Zubereitung
1. Um den Sud herzustellen gebt ihr alle Zutaten bis auf den Fisch in einen Topf und lasst alles aufkochen.
2. In der Zwischenzeit schneidet ihr die Makrelein ca 5 cm große Stücke und legt sie in den Sud.
3. Die Makrele lasst ihr nochmal 10 min köcheln und dann in dem Sud abkühlen.

Tipp: Schmeckt als kleine Fisch Vorspeise auf Brot ausgezeichnet!

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