Hummer-Cocktail: Die kleine Verführung nach Feierabend.
Zutaten:
1 Dose Hummer-Fleisch (küchenfertig)
1 kleine Dose Champignons
1 kleine Dose Spargel-Köpfe
½ Zitrone
130 g Salatcreme
2 TL Tomatenmark
3 EL Kaffeesahne
3 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Zucker
Rezept:
Das Hummer-Fleisch zerpflücken, Champignons halbieren und mit dem Spargel vorsichtig mischen. Portionsweise in kleine Glasschalen geben. Die Salatcreme, Tomatenmark, Kaffeesahne , den Saft einer halben Zitrone und die Petersilie miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Prise Zucker abschmecken und über dem Hummer-Fleisch verteilen. Dazu schmeckt leicht geröstetes Toastbrot.
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