Thunfisch Spaghetti mit Kapern

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Thunfisch Spaghetti mit Kapern: Falls Sie kein Freund von Kapern sind, können Sie die Kapern natürlich auch weglassen.

Zutaten:
1 TL Butter oder Margarine
1 Zwiebel
1 TL frisch gehackter Thymian
250 g Sahne
1/8 ltr Gemüsebrühe
Meersalz
500 g Spaghetti
2 Dosen Thunfisch
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Zitrone, unbehandelt
3 EL Kapern
1/2 Bd Petersilie

Rezept:
1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten, Thymian einstreuen, Sahne und Gemüsebrühe eingießen und bei schwacher Hitze cremig einköcheln.
2. In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Spaghetti etwa 10 - 12 Minuten bißfest kochen.
3. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit den Händen fein zerpflücken, in die Sahnesauce geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten mitgaren, alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
4. Die Spaghetti gut abgießen, auf Teller verteilen, mit der Sauce begießen mit den Kapern, der fein gehackten Petersilie und feine Streifen von der Zitronenschale bestreuen.

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Bild: Josef Türk Jun. / pixelio.de

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