Salzhering paniert mit Zwiebelsauce

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Salzheringe paniert mit Zwiebelsauce

Salzhering paniert mit Zwiebelsauce. Diese Fisch-Gericht ist schnell zubereitet, nur die Salzheringe müssen vorab 12 Std gewässert werden. Das ist wichtig, da sonst der unvergleichbare Geschmack nicht entsteht!

Zutaten
4 Salzheringe, filetieren
1 Zwiebel
400 ml Milch
Mehl
2 El Paniermehl
1 Ei
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
1. Die Heringsfilets werden mit Mehl, Ei und Paniermehl paniert und in Butter Knusprig gebraten.
2. Jetzt schneidet ihr die Zwiebel klein und dünstet sie.
3. Dann gebt ihr ca 2 El Mehl darauf und gießt die Milch auf.
4. Das Ganze wenige Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beides sofort servieren.

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