Rotbarschfilet mit Früchten

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Rotbarschfilet mit Früchten - Sie können natürlich ganz nach Ihrem Geschmack auch noch andere Früchte verwenden.

Zutaten für 2 Portionen:
400 g Rotbarschfilet
Zitronensaft
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
Meersalz
1 Zwiebel
1 EL Butter oder Margarine
2 Bananen
100g frische Ananas
100 g Erbsen ( TK )

Rezept:
1. Die Rotbarschfilets unter kaltem Wasser waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Curry- und Paprikapulver sowie Salz bestreuen.
2. Die Zwiebel schälen, fein hacken, die Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten, die Fischstücke dazugeben und zugedeckt etwa 8 - 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
3. Die Bananen schälen, von der Ananas die Endstücke und den Mittelstrunk entfernen, dann schälen.
4. Bananen und Ananas in kleine Stücke schneiden und mit den Erbsen in die Fischpfanne geben und weitere 5 - 8 Minuten garen.

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