Kräuterbarsch

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Leckerer Kräuterbarsch

Kräuterbarsch. Zu dem Barsch bereiten wir eine leckere Sauce zu.

Zutaten
700g Barschfilet
6 El gemischte Kräuter
2 Eier
1 Tl Rohrzucker
150g Frischkäse
1 El Senf
Semmelbrösel
Butter
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Der Clou ist die Parnade. Die Semmelbrösel werden mit den Kräutern, Salz und Pfeffer vermengt.
2. Nachdem der Fisch durch das Ei gezogen wurde, wälzt ihr ihn danach in den Bröseln.
3. Für die Sauce werden der Frischkäse mit 1 El Öl verrührt. Dann kommt der Senf, der Rohrzucker und die Kräuter mit hinein. Würzen tut ihr mit Salz und Pfeffer.
4. Der Barsch wird gebraten und mit der Sauce serviert.

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Seezunge mit Spargel | Ostseehering