Krabbenauflauf mit Käse

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Krabbenauflauf mit Käse - Ein Rezept für Feinschmecker - Sie können auch frische Krabben verwenden.

Zutaten:
1 kleine Zwiebel
2 Stangen Bleichsellerie
2 El Öl
2 Scheiben Toastbrot
100 g Krabben (Dose oder frisch)
Butter
80 g Emmentaler, gerieben
1 Ei
1/8 ltr Milch
Salz
Worcestersauce

Rezept:
1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, dann den Sellerie von den grünen Blatteilen befreien und quer in schmalen Streifen schneiden.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Sellerie darin dünsten, bis die Zwiebel gut glasig sind.
3. Den Toast in Würfel schneiden und dazugeben.
4. Krabben aus der Dose kurz kalt überspülen.
5. In eine gebutterte Auflaufform erst die Hälfte der Gemüse - Brot -Mischung füllen, dann Krabben und Käse darauf verteilen, die restliche Brotmischung daraufgeben und die Oberfläche glätten.
6. Das Ei mit Milch, Salz und Worcestersauce verschlagen und darüber gießen.
7. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) etwa 25 Minuten backen und in der Form servieren.

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