Gemüsetopf mit Shrimps

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Gemüsetopf mit Shrimps. Ein leckeres Meeresfrüchte Gericht für die kalte Jahreszeit. Mal etwas ganz anderes.

Zutaten für 4 Personen:
30 g getrocknete chinesische Pilze
1 Chinakohl
400 g rote Paprikaschoten
40 g Speiseöl
3 Eßl Sojasauce
1 Eßl Speisestärke
1 Eßl Honig
Salz
250 g Shrimps
Die Shrimps gekocht und ohne Schale

Zubereitung:
1. Die chinesischen Pilze mit kochendem Wasser überbrühen.
2. 35 Minuten quellen lassen.
3. Anschließend 30-35 Minuten kochen.
4. Vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen.
5. Den Strunk herausschneiden.
6. Den Chinakohl waschen und in Streifen schneiden.
7.Die halbierten Paprikaschoten entstielen,entkernen,waschen und in Streifen schneiden.
8. Das Öl in einem Topf erhitzen.
9. Den Kohl und Paprika darin andünsten.
10. Vom Pilzwasser 5 Eßl und die abgetropften Pilze zugeben.
11. Zugedeckt etwa 15-20 Minuten schmoren lassen.
12. Sojasauce und Speisestärke verrühren.
13. Das Gemüse damit binden.
14. Shrimps, Salz und den Honig zufügen und erwärmen und nochmals abschmecken. Man kann das Gericht ohne Beilage servieren, oder auch mit Reis reichen.

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