Barschtopf mit Kokos

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Barschtopf mit Kokos

Barschtopf mit Kokos. Ich sterbe für dieses Gericht, super lecker.

Zutaten
2 Goldbarsche
10 Garnelen
1 Chilischote
3 Knoblauchzehen
Saft einer Limette
1 Dose Kokosmilch
1 Bund Lauchzwiebeln
1 El brauner Zucker
1 El Kurkuma
Öl
Salz

Zubereitung
1. Ihr schneidet die Chilischote klein. Ebenfalls den Lauch und den Knoblauch. Die drei Komponenten bratet ihr in dem Öl an.
2. Mit in den Topf kommt Kurkuma und dann wird die Kokosmilch aufgegossen.
3. Nun kommt noch der Limettensaft, Salz und der Zucker dazu.
4. Zum Schluss würfelt ihr den Fisch und gebt ihn mit in die Suppe. Den lasst ihr garen.
5. Kurz vorm Servieren kommen noch die Garnelen dazu. Servieren Sie den Barschtopf und garnieren diesen mit 2 Schnittlauch-Halmen.

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