Spaghetti mit Räucherfisch
Spaghetti mit Räucherfisch - Sie können für dieses leckere Fisch - Nudel - Gericht natürlich auch einen anderen Räucherfisch verwenden.
Zutaten:
250 g Spaghetti
1 Dose Thunfisch (150g)
200 g Heilbutt, geräuchert
150 g Champignons
250 g Tomaten
1/8 ltr saure Sahne
1/8 ltr Milch
2 Eier
60 g Parmesan, gerieben
weißer Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchpulver
1/2 Bd Petersilie
Rezept:
1. Die Spaghetti etwa 15 Minuten in sprudelnd kochendem Salzwasser gar werden lassen, in ein Sieb geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2. Auflaufform mit Butter einstreichen, die Hälfte der Spaghetti einfüllen.
3. Thunfischfleisch zerpflücken und auf die Nudeln verteilen, den Heilbutt entgräten, zerpflücken und über den Thunfisch geben, darüber die zweite Hälfte der Spaghetti verteilen.
4. Die Champignons putzen, blättrig schneiden und gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
5. Die Tomaten mit siedendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, die Haut abziehen, die Stengelansätze ausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden und als letzte Schicht auf die Champignons verteilen.
6. Saure Sahne, Milch, Eier und Parmesankäse miteinander verquirlen, mit Salz, Pfeffer, gewaschener, gehackter Petersilie und Knoblauchpulver kräftig abschmecken und über die Mischung gießen.
7. In den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und bei 200 Grad etwa 30 Minuten überbacken.
Bild: Michaela Schmidt-Meier / pixelio.de
