Seelachs mit Wasabisauce
Seelachs mit Wasabisauce
Seelachs mit Wasabisauce. Den japanischen Meerrettich könnt ihr als Paste, aber auch in Pulverform kaufen. Ein sehr leckeres japanisches Fischrezept!
Zutaten
700g Seelachs
250g Chinakohl
50ml Sojasauce
2 Karotten
2 Tl Wasabi
100 ml Creme fraiche
1 Wl Ingwer, gerieben
1 El Reisessig
2 El Sesam
Salz oder Meersalz
Zubereitung
1. Die Karotten und der Chinakohl werden in feine Streifen geschnitten und in einen Topf gelegt.
2. Darüber kommen 200ml Wasser, Reisessig die Sojasauce und der Ingwer.
3. Auf dem Ganzen wird nun der Fisch aufgelegt und einige Minuten, bis der Fisch gar ist, geköchelt.
4. Der Sesam wird geröstet über den Fisch gegeben.
5. Wasabi wird mit 1El Wasser gemischt. Dazu kommt dann die Creme fraiche und etwas Salz.
