Lachs überbacken
Lachs Rezepte
Lachs überbacken
Lachs überbacken.Ein feiner Fisch für ein rustikales Gericht. Weitere Rezepte mit Lachs.
Zutaten
420g Lachs, zerteilt
1 Kg Kartoffeln, mehlig
10 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen
3 El Cheddar, gerieben
4 El Milch
120g Butter
160g Semmelbrösel
! El Petersilie, gehackt
Zubereitung
1. Als Erstes kochen wir die Kartoffeln schön weich und danach werden sie zerstampft.
2. Ist das erledigt braten wir die Zwiebeln und den Knoblauch(gepresst) in der Hälfte der Butter an.Anschließend geben wir das zu den Kartoffeln.
3. Zusätzlich kommt noch die Milch und der Lachs mit hinein. Alles gut vermengen.
4. Die Masse geben wir in eine Kasserolle.
5. Dann schmelzen wir die restliche Butter und vermengen sie mit den Semmelbröseln, dem Cheddar und der Petersilie.
Die Mischung geben wir dann über die Kartoffeln.
6. Alles bei 200°C für 20 min backen bis eine Kruste ensteht.
Tipp: Man kann beliebig auch andere Fischsorten ausprobieren.
