Dorsch gebraten
Dorschfilet gebraten
Mit diesem einfachen aber leckeren Rezept zeigen wir, wie man am Besten einen Dorsch gebraten zu zubereitet. Zu dem Rezept passt frisches Brot oder auch eine Kartoffelsalat.
Zutaten:
4 Dorsch-Filets
2 EL fein gehackte Petersilie
2 Eier
1 Zitrone
Paniermehl
Rapsöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Filets, waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft begießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit einer Gabel schaumig schlagen und die gehackte Petersilie mit den Eiern verrühren. Die Filets in der Ei-Masse und dann im Paniermehl wenden.
4 – 6 EL Rapsöl in der Pfanne erhitzen und den Fisch bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten hellbraun braten. Dazu schmeckt Kartoffelsalat.
Bild: pixelpiet / pixelio.de
