Krebsschwanzsalat mit Artischocken

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Krebsschwanzsalat mit Artischocken - Ein besonderer Salat für anspruchsvolle Gäste.

Zutaten:
1 Dose Krebsschwänze
300 g Artischockenböden (Dose)
1 Dose Champignonscheiben
200 g eingelegte rote Paprikaschote

Sauce:
2 El Mayonnaise
2 El saure Sahne
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Ingwer
1 El Sherry
3 El Weißwein, trocken

Rezept:
1. Die Krebsschwänze, Artischockenböden und Champignons auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
2. Die Artischockenböden und die Paprikaschote in Streifen schneiden.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und locker vermischen.
4. Für die Sauce alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge gut vermengen.
5. Die Sauce mit dem Salat locker mischen, zudecken, gut durchziehen lassen und in Schälchen füllen.

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