Gambas in Knoblauchöl

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Gambas in Knoblauchöl

Gambas in Knoblauchöl - Knoblauch ist mehr als nur ein Gewürz. Man kann damit auch hohen Blutdruck und Arterienverkalkung bekämpfen.

Zutaten:
8 rohe Gambas
4-5 Knoblauchzehen
1 rote, frische Chilischote
6 EL Olivenöl
1/2 Bd Petersilie

Rezept:
1. Die Schale der Gambas am Rücken längst aufschneiden, den Darm herausnehmen und unter kaltem, fließéndem Wasser abspülen, trocken tupfen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
3. Die Chilischote längst halbieren, entkernen, waschen und kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in zwei feuerfeste Porftionspfannen erhitzen, Knoblauch und Chilischote hineingeben, erhitzen, die Gambas hinzufügen und zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten unter Wenden aufkochen, bis sich der austretende Saft mit dem Olivenöl verbindet.
5. Die Petersilie waschen, trockenschwenken, grob hacken und kurz vor dem Servieren über die Gambas streuen.

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