Fisch-Frikadellen mit Hecht
Buletten mal aus Fisch und die feinere Variante.
Zutaten
600g Hechtfilet
2 Eier
2 Knoblauchzehen
600g Fleischtomaten
100g Cremefraiche
2 Bund Basilikum
Butter
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Muskat
Zubereitung
1. Wr stellen die Masse für die Klopse her. Dafür brauchen wir einen Mixer. In diesen kommt der Fisch. Gut durchmixen und mit den Gewürzen abschmecken.
2. Dann kommt noch Creme fraiche und die Eier mit dazu. Der Knoblauch wird mit rein gepresst und der klein geschnittene Basilikum wird auch untergehoben.
3. Die Masse für den Teig ist fertig und nun werden die Fischfrkadellen in Butter angebraten. Das geht recht schnell ca 3min von jeder Seite.
4. Unsere Tomaten werden jetzt auch in Butter erhitzt. Es kommt noch zusätzlich etwas Basilikum mit hinein. Dann ca 10min köcheln lassen. Beides servieren
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